Cherche gérant(e) de bar-restaurant

Description

La Commune de Montréal, située à proximité des plus grands sites touristiques en Ardèche méridionale, propose un contrat de location gérance pour son bar-restaurant communal.

Au c?ur du village, il bénéficie d?un emplacement privilégié à deux pas du château médiéval.

L?ensemble immobilier est composé comme suit :
- une salle de restaurant neuve d?une capacité de 50 couverts, avec terrasse et accès PMR ;
- une salle avec bar ;
- une cuisine entièrement équipée à neuf ;
- une arrière-salle.

Ce commerce devra s?inscrire dans la démarche « Bistrot de Pays ». Ainsi, il devra proposer une cuisine traditionnelle à base de produits frais, de saison et locaux. Il devra également apporter au village des services complémentaires tels qu?une petite épicerie, la vente de produits locaux, un dépôt de pain. Il est également attendu que des animations soient organisées afin de favoriser les échanges sociaux et la convivialité pour les habitants du village.

L?ouverture du bar-restaurant est prévue pour fin juin 2022.

Critères de sélection du (ou de la) candidat(e) :
- Adéquation des qualifications : diplômes, compétences dans le domaine de la restauration, de l?accueil, de l?animation, etc. Compétence et expériences dans la gestion d?une activité commerciale ;
- Motivation du (ou de la) candidat(e) : capacité à respecter le caractère collectif du projet, qualité et originalité du concept proposé, adéquation aux objectifs du projets.

Fin des candidatures le 15 avril 2022.