Gérance d'un café multiservice à Boissy Lès Perche, Eure et Loir (28)

Description

1000 cafés est une initiative du GROUPE SOS qui a pour but de recréer du lien social dans les communes rurales. Elle contribue à redynamiser les territoires par la création ou la reprise de cafés multiservices dans des communes de moins de 3 500 habitants qui n'ont plus de café ou risquent de le perdre.

Les principes de l'initiative “1000 cafés” du GROUPE SOS sont :

● Faire du café un espace de convivialité multiservice qui proposera un café et une gamme de services de proximité qui n’existent plus dans la commune ;
● Créer un café au plus près de chaque territoire : faire participer les habitants des communes, écouter leurs besoins et envies, en s’assurant que le café vivra pleinement demain ;
● Accompagner le café dans la création et la gestion au quotidien : faciliter l’accès aux locaux, mutualiser des fournisseurs, proposer des outils de gestion, accompagner les relations avec les institutions …

L’initiative 1000 cafés a été lancée en septembre 2019 et nous comptons déjà un réseau de cafés multiservices en pleine croissance.

Si vous souhaitez vous lancer dans une aventure entrepreneuriale au service de la convivialité de votre village, si vous voulez être au cœur d’un projet pensé pour et par les habitants, alors portez-vous candidat !

Pour plus d’informations, rendez-vous sur notre site internet.

Missions :

Nous recherchons actuellement un.e candidat.e à la gérance du futur café multiservice à Boissy-lès-Perche (28), village d’environ 500 habitants, situé en Eure-et-Loir, qui ouvrira dans le cadre de l’initiative « 1000 cafés ». Le besoin en personnel étant d’1,6 ETP, les candidatures de binôme sont encouragées. Le/la gérant.e peut en effet être accompagné.e d’une personne salariée par le café.

Boissy-lès-Perche est un charmant village d’environ 500 habitants, qui se situe dans la région Centre-Val de Loire. Il se situe à 10 kilomètres de Verneuil et à moins d’une heure au Sud-Ouest de Paris ce qui la rend très accessible depuis Dreux. Au porte du Parc Naturel Régional du Perche, le tourisme est également un vecteur de passage important dans le village. Les visiteurs bénéficient du patrimoine naturel remarquable de la région. Elle dispose d’un tissu associatif local dynamique : comité des fêtes, une association d’ateliers participatifs, clubs de sport etc. qui organise plusieurs manifestations tout au long de l’année. Le projet d’ouverture du café multiservice mobilise fortement l’équipe municipale comme les habitants, rassemblés autour de l’idée de faire vivre ce lieu de convivialité. 

Nous recherchons avant tout des personnalités garantissant la convivialité du lieu, capables de co-construire les services de proximité répondant aux besoins identifiés en lien avec la commune, en adhésion avec les valeurs de l’économie sociale et solidaire. Des qualités de gérant, de commerçant ainsi qu’une réelle volonté d’entreprendre sont clés pour ce poste. Le candidat ou la candidate à la gérance doit également remplir les conditions liées à l’octroi d’une licence de débit de boissons (casier judiciaire vierge).

La restauration étant une activité socle du projet, les candidats devront justifier d’une expérience en cuisine, et d’une bonne maîtrise des techniques culinaires. Les autres services pressentis sont : Café – Dépôt de pain – épicerie – Relais colis – Chambres d’hôtes. Dans ce projet, l’activité d’hébergement (3 chambres d’hôtes) vient compléter l’offre multiservice, ce qui est un véritable plus pour l’attractivité du lieu.

La perspective de contribuer à la revitalisation rurale en prenant la gérance d’un café multiservice vous séduit ? Rejoignez maintenant l’initiative 1000 Cafés !

Profil recherché :

• Vous souhaitez vous engager en faveur de la ruralité et de la redynamisation des petites communes
• Vous justifiez d’une expérience significative dans le secteur de la restauration et maitrisez les techniques culinaires essentielles, ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité
• Vous êtes disponible et prêt à vous engager dans une démarche entrepreneuriale afin que le projet prenne corps au sein du village
• Vous avez des bases solides en gestion et faites preuve de rigueur et d’organisation
• Vous êtes fédérateur et maîtrisez les outils de communication, la maîtrise de l’anglais serait un plus
• Vous êtes motivé, sérieux, adaptable, proactif et avez un fort intérêt pour les valeurs de l’économie sociale et solidaire

La rémunération du gérant dépend du niveau d’activité de la SARL dont celui-ci a la responsabilité. Notre objectif : créer le cadre nécessaire pour que vous puissiez vous rémunérer à hauteur de 1800€ mensuel brut. Base à laquelle vient s'ajouter :​

• 1,5 % du chiffre d’affaires mensuel pour l'activité de restauration et de bar​

• 1% du chiffre d'affaires mensuel sur les autres services​

• 33% du résultat annuel d'exploitation

Un logement est mis à disposition au dessus du commerce.