Gérance d'un café multiservice à Ligron, Sarthe (72)

Description

Missions :

Nous recherchons actuellement un.e candidat.e à la gérance du café multiservice à Ligron, qui est ouvert dans le cadre de l’initiative « 1000 cafés ». Le besoin en personnel étant d’1,6 ETP (équivalent temps plein), les candidatures de binômes sont encouragées. Le/la gérant.e peut en effet être accompagné.e d’une personne salariée par le café.

Ligron est une commune rurale de 510 habitants située dans le Pays Fléchois à proximité de la Flèche, sous-préfecture au sud-ouest du département de la Sarthe. Entre la vallée du Loir et de la Sarthe, ce village riche d’un passé de potiers créateurs de la Terre vernissée a une école de 3 classes, et son commerce multiservice attend un gérant pour redonner vie au cœur du village. Les derniers mois ont vu un regain de nouveaux arrivants et des projets de créations de logements dans le cœur du bourg sont lancés. Les associations font aujourd’hui le lien entre les habitants en attendant que notre lieu de vie s’illumine à nouveau. 

Nous recherchons avant tout des personnalités garantissant la convivialité du lieu, capables de co-construire les services de proximité répondant aux besoins identifiés en lien avec la commune, en adhésion avec les valeurs de l’économie sociale et solidaire. Des qualités de gérant, de commerçant ainsi qu’une réelle volonté d’entreprendre sont clés pour ce poste.

Le candidat ou la candidate à la gérance doit remplir les conditions liées à l’octroi d’une licence de débit de boissons.

La restauration étant une activité socle pour ce projet, les candidats devront justifier d’une expérience en cuisine, et une bonne maîtrise des techniques culinaires. Les autres services pressentis sont : bar, épicerie, relais colis, dépôt de pain, presse

La perspective de contribuer à la revitalisation rurale en prenant la gérance d’un café multiservice vous séduit ? Rejoignez maintenant l’initiative 1000 Cafés !

1000 cafés est une initiative du GROUPE SOS qui a pour but de recréer du lien social dans les communes rurales. Elle contribue à redynamiser les territoires par la création ou la reprise de cafés multiservice dans des communes de moins de 3 500 habitants qui n'ont plus de café ou risquent de le perdre.

Les principes de l'initiative “1000 cafés” du GROUPE SOS sont :

● Faire du café un espace de convivialité multiservice qui proposera un café et une gamme de services de proximité qui n’existent plus dans la commune
● Créer un café au plus près de chaque territoire : faire participer les habitants des communes, écouter leurs besoins et envies, en s’assurant que le café vivra pleinement demain
● Accompagner le café dans la création et la gestion au quotidien : faciliter l’accès aux locaux, mutualiser des fournisseurs, proposer des outils de gestion, accompagner les relations avec les institutions

L’initiative 1000 cafés a été lancée en septembre 2019 et nous comptons déjà un réseau de cafés multiservice en pleine croissance.

Si vous souhaitez vous lancer dans une aventure entrepreneuriale au service de la convivialité de votre village, si vous voulez être au cœur d’un projet pensé pour et par les habitants, alors portez-vous candidat !
Pour plus d’informations, rendez-vous sur notre site internet 1000cafés.org

Profil recherché :

• Vous souhaitez vous engager en faveur de la ruralité et de la redynamisation des petites communes
• Vous justifiez d’une expérience significative dans le secteur de la restauration et maitrisez les techniques culinaires essentielles, ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité
• Vous êtes disponible et prêt à vous engager dans une démarche entrepreneuriale afin que le projet prenne corps au sein du village
• Vous avez des bases solides en gestion et faites preuve de rigueur et d’organisation
• Vous êtes fédérateur et maîtrisez les outils de communication
• Vous êtes motivé, sérieux, adaptable, proactif et avez un fort intérêt pour les valeurs de l’économie sociale et solidaire
• Vous savez gérer des situations difficiles en gardant votre sang-froid

Rémunération de 1 700 € brut mensuel pour le/la gérant.e et intéressement à hauteur de 30 % sur le résultat net avant impôt.

Un logement est mis à disposition sur la commune.

Accompagnement vers l’ouverture : février à mai 2023

Ouverture envisagée : mai 2023

Statut : Gérant.e mandataire