Location-gérance boulangerie-pâtisserie du village de Miquelon

Description

𝘈𝘵𝘵𝘦𝘯𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘭𝘦 𝘤𝘰𝘥𝘦 𝘱𝘰𝘴𝘵𝘢𝘭 𝘥𝘢𝘯𝘴 𝘭’𝘢𝘯𝘯𝘰𝘯𝘤𝘦 𝘯’𝘦𝘴𝘵 𝘱𝘢𝘴 𝘭𝘦 𝘣𝘰𝘯. 𝘐𝘭 𝘴’𝘢𝘨𝘪𝘵 𝘥’𝘶𝘯𝘦 𝘦𝘳𝘳𝘦𝘶𝘳, 𝘯𝘰𝘵𝘳𝘦 𝘦𝘯𝘵𝘳𝘦𝘱𝘳𝘪𝘴𝘦 𝘴𝘦 𝘵𝘳𝘰𝘶𝘷𝘦 𝘦𝘯 𝘰𝘶𝘵𝘳𝘦 𝘮𝘦𝘳 𝘤𝘰𝘥𝘦 𝘱𝘰𝘴𝘵𝘢𝘭 97500 (𝘚𝘢𝘪𝘯𝘵 𝘗𝘪𝘦𝘳𝘳𝘦 𝘦𝘵 𝘔𝘪𝘲𝘶𝘦𝘭𝘰𝘯)

La Mairie de Miquelon-Langlade, propriétaire de la boulangerie-pâtisserie, recherche un artisan pour la reprise de la gérance de son établissement nouvellement construit, clé en main.

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𝗦𝗜𝗧𝗨𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗚𝗘́𝗢𝗚𝗥𝗔𝗣𝗛𝗜𝗤𝗨𝗘 :
Archipel français situé au large des côtes canadiennes de Terre-Neuve et Labrador, Saint-Pierre et Miquelon est une collectivité d'outre-mer.

Ce dernier est composé de trois îles : Saint-Pierre, la plus petite des trois, mais qui abrite 90 % de la population, Miquelon et Langlade, ces deux dernières sont reliées entre elles par un isthme de sable.

𝗖𝗢𝗡𝗧𝗘𝗫𝗧𝗘 :
En 2019, la seule boulangerie-pâtisserie du village de Miquelon fermait ses portes définitivement ; les conditions n'étant plus réunis pour permettre une activité pérenne.

Ayant à cœur l'artisanat local, la Mairie de Miquelon-Langlade a porté le projet de construction d'un nouveau local exclusivement réservé à l'activité boulangère et pâtissière dans le seul but de relancer l'activité pour répondre à la demande des administrés et surtout pour contribuer au maintien de l'économie locale.

𝗟𝗔 𝗡𝗢𝗨𝗩𝗘𝗟𝗟𝗘 𝗕𝗢𝗨𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘𝗥𝗜𝗘 :
La boulangerie-pâtisserie se situe en plein cœur du bourg de Miquelon. Unique boulangerie-pâtisserie du village, cette dernière est actuellement en pleine construction et sera opérationnelle pour le mois de juin 2023.

D'une superficie totale de 110 m² au rez-de-chaussée, le local est composé :
- d'un espace de vente
- d'un espace de fabrication
- d'un bureau
- d'un espace de stockage
- d'un sanitaire

Le local comprendra également les installations techniques nécessaires et tout l'agencement intérieur sera déjà mis en place, y compris le matériel professionnel requis pour l'activité de boulangerie et de pâtisserie.

Le bâtiment comprend également un studio et un appartement à l'étage pouvant servir à l'exploitant.

𝗖𝗢𝗡𝗧𝗥𝗔𝗧 𝗟𝗢𝗖𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡-𝗚𝗘́𝗥𝗔𝗡𝗖𝗘 :
Le local est proposé en location-gestion ce qui comprend notamment :
L'exploitation du fonds de commerce de la boulangerie-pâtisserie.
Les équipements nécessaires à l'exploitation du fond de commerce

Pour aider l'entreprise à son installation et à son développement, l'occupation du bâtiment pourra être occupé à titre gracieux, hors charges courantes, pour une durée de deux ans.

A la suite de ces deux ans, les conditions du contrat de location du bâtiment et une redevance d'exploitation du fonds de commerce et d'utilisation des équipements seront mis en place par convention.

Les termes du contrat seront discutés entre le bailleur et le locataire qui resteront en adéquation avec le résultat financier réalisé par l'exploitant lors des deux premières années.

𝗖𝗔𝗡𝗗𝗜𝗗𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘𝗦 :
Le dossier de candidature devra être adressé accompagné d'une lettre de candidature et devra comprendre les éléments suivants :

▪ 𝗨𝗻𝗲 𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝘂/𝗱𝗲 𝗹𝗮/𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗮𝗻𝗱𝗶𝗱𝗮𝘁-𝗲-𝘀 décrivant le parcours professionnel, les expériences et savoir-faire accompagné d'une copie des diplômes...
▪ 𝗨𝗻𝗲 𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲́𝘁𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲́𝗲 𝗱𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗷𝗲𝘁 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗹'𝗮𝗰𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗲́ 𝗲𝗻𝘃𝗶𝘀𝗮𝗴𝗲́𝗲 comprenant une approche marché, précisant le fonctionnement de l'établissement (horaires et jours d'ouverture), une description de l'offre des produits, les investissements prévus, un plan de financement initial, des éléments prévisionnels, etc...

𝗟𝗘𝗦 𝗣𝗜𝗘̀𝗖𝗘𝗦 𝗔̀ 𝗝𝗢𝗜𝗡𝗗𝗥𝗘 𝗔𝗨 𝗗𝗢𝗦𝗦𝗜𝗘𝗥 :
Tous les candidats devront nous fournir les documents suivants :
▪ 𝗟𝗲 𝗰𝘂𝗿𝗿𝗶𝗰𝘂𝗹𝘂𝗺 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗲 𝗱𝘂/𝗱𝗲 𝗹𝗮/𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗮𝗻𝗱𝗶𝗱𝗮𝘁(𝗲)𝘀
▪ 𝗨𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗽𝗶𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗶𝗽𝗹𝗼̂𝗺𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝗳𝗶𝗮𝗻𝘁 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗲𝘁/𝗼𝘂 𝗹𝗮 𝗽𝗮̂𝘁𝗶𝘀𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲,
▪ 𝗨𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗽𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗱'𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝘂/𝗱𝗲 𝗹𝗮/𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗮𝗻𝗱𝗶𝗱𝗮𝘁(𝗲)𝘀

𝗗𝗘́𝗣𝗢̂𝗧 𝗗𝗘 𝗖𝗔𝗡𝗗𝗜𝗗𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘𝗦 :
Les candidatures devront être transmis pour le 05/05/2023 au plus tard :
- Soit par courriel à mairiedemiquelon@gmail.com un accusé de réception vous sera ensuite envoyé
- Soit sous pli cacheté portant les mentions suivantes :

Appel à projet
Mairie de Miquelon-Langlade
2 rue Baron de l'Espérance
BP : 8309
97500 -MIQUELON-LANGLADE

- par lettre recommandé avec accusé de réception
OU
- par dépôt contre récépissé de dépôt à l'accueil de la mairie.

𝗠𝗢𝗗𝗔𝗟𝗜𝗧𝗘́𝗦 𝗗𝗘 𝗦𝗘́𝗟𝗘𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗘𝗦 𝗖𝗔𝗡𝗗𝗜𝗗𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘𝗦 :
La sélection se déroulera en deux phases :
𝟭𝗲̀𝗿𝗲 𝗽𝗵𝗮𝘀𝗲 : pré-sélection des candidatures selon les critères suivants :
Profil des candidats et aptitude à mettre en œuvre et assurer la pérennité du projet
Qualité du projet (horaires d'ouverture, offre de produits...)
Viabilité économique du projet (montage financier, estimations des besoins, etc...)

𝟮𝗲̀𝗺𝗲 𝗽𝗵𝗮𝘀𝗲 : entretien des candidat(e)s sélectionné(e)s
Les candidat(e)s seront invité(e)s à présenter leurs projets devant un jury.

A l'issue de cette deuxième phase, le jury se prononcera sur le choix définitif du candidat retenu.

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Pour plus de renseignements ou pour obtenir l'ensemble du dossier de l'appel à projet, vous pouvez contacter l'accueil de la Mairie de Miquelon-Langlade soit par téléphone au +508410560, soit par mail à l'adresse suivante : mairiedemiquelon@gmail.com.