VENANSON : REPRISE DU BAR-RESTAURANT COMMUNAL

Description

OFFRE DES COLLECTIVITÉS -

La mairie de Venanson recherche un nouvel exploitant à compter de juin 2023 pour son unique bar/restaurant, "Le Bella Vista".

Joli village perché, Venanson est une commune touristique, situé dans la vallée de la Vésubie, aux Portes National du Mercantour, point de départ de nombreux sentiers de randonnée. 200 habitants y vivent à l'année, la population de Venanson augmente les week-end et l'été (50% de résidences secondaires).

Pourquoi reprendre ce Bar/Restaurant ?

· Continuer à dynamiser l’attractivité du village pour la clientèle locale, touristique, les randonneurs, VTT …

· Bar/Restaurant entièrement rénové équipé (sauf vaisselle à prévoir) pour 111 personnes (capacité 91 couverts en intérieur & 20 en terrasse) avec vue panoramique sur le village de Saint-Martin Vésubie.

· Parking à la disposition des clients.

· Attrait touristique : Présence d’un gîte communale de 8 couchages classé 3 épis auprès des gîtes de France.

· Face au bar-restaurant ; la chapelle Sainte Claire dite du Martyr de Saint Sébastien (site culturel classé Monument Historique).

· Proximité : Vésubia Mountain Park, Parc Alpha, La Colmiane…

Quel est le meilleur candidat pour la mairie ?

· Un couple ou binôme ayant une expérience dans la restauration et la gestion d’entreprise, désireux de vivre à la montagne.

· Organisé, dynamique et accueillant, avec le sens du contact.

· Bon gestionnaire disposant de compétences en gestion d’un restaurant.

· Formations nécessaires à l’exploitation d’une licence IV

Comment prouver que votre projet est celui que l’on recherche ?

· Proposer une cuisine de qualité, destinée à une clientèle locale et touristique (repas festifs et familiaux, cuisine généreuse, voire régionale).

· Soutenir l’attractivité du village, dans le respect de sa caractéristique rurale et culturelle.

PRIX: 50 000€ (Dépôt de Garantie : 40 000€ + Stock à prévoir :10 000€ )

Le cahier des charges est disponible sur demande à la mairie de Venanson. La visite des locaux par les candidats est obligatoire afin qu’ils puissent se rendre compte de toutes les caractéristiques et contraintes des lieux. Le rendez-vous est à prendre en mairie au 04.93.03.23.05 ou par email : accueil@venanson.fr.

Les propositions seront à adresser à Mme le Maire et transmises par voie dématérialisée à l’adresse email suivante : accueil@venanson.fr ou adressées par courrier recommandé avec accusé de réception ou en main propre contre récépissé au plus tard le 15 juin 2023 à 12h00 à l’adresse postale suivante :

Mairie de Venanson

1 Place du Lavoir

06450 VENANSON

L’offre devra être exclusivement rédigée en français et signée par la personne physique. Les pièces numériques devront être téléchargeables en format pdf, les images en format pdf ou jpeg.