A louer (bail commercial) : restaurant - auberge à fort potentiel (300 m²), entièrement rénové, à proximité de Feurs - Loyer 1 000 € HT par mois la première année (incluant licence IV)

Description

AUBERGE DE LA VALETTE – SALVIZINET (LOIRE, 42)

À LOUER – Restaurant-auberge de 300 m² entièrement rénové, à proximité de Feurs, avec licence IV, terrasse et plus de 3 000 m² de terrain.

Loyer : 1 000 € HT/mois la première année, progressif sur 3 ans jusqu'à 1 750 € HT/mois (licence IV incluse).

UN ÉTABLISSEMENT EMBLÉMATIQUE AU CŒUR DE LA LOIRE

Située à Salvizinet, petit village de 625 habitant·es à seulement 10 minutes de Feurs, l'Auberge de la Valette est une véritable institution locale, forte de près de 150 ans d'histoire.

Historiquement reconnue pour sa cuisine traditionnelle, généreuse et accessible, elle bénéficie d'une forte identité, d'une renommée locale et d'une clientèle fidèle, attachée à ce lieu de rencontre et de convivialité.

Après le départ à la retraite des ancien·nes gérant·es, qui avaient exploité l'établissement pendant 15 ans, Villages Vivants a acquis le bâtiment afin de préserver cette activité essentielle à la vie locale.

Une nouvelle équipe avait ensuite repris l'auberge sous forme de SCOP, autour d'une cuisine locale et d'un esprit guinguette. Ce projet s'est arrêté en 2025.

L'auberge recherche aujourd'hui de nouveaux·elles exploitant·es pour développer une activité de restauration et faire revivre ce lieu apprécié des habitant·es.

UNE LOCALISATION ATTRACTIVE DANS UN CADRE NATUREL

Adresse : 1 chemin de la Chapelle, 42110 Salvizinet (Loire)

L'établissement est situé à environ 2 km du centre-bourg, dans un environnement calme et verdoyant, facilement accessible et bénéficiant d'une signalétique dédiée.

Distances indicatives :

- Feurs : 10 minutes
- Saint-Étienne : 45 minutes
- Lyon : 1 h 15
- Clermont-Ferrand : 1 h 15
- L'auberge se trouve à proximité immédiate de plusieurs sites touristiques et itinéraires de promenade :
- Le chemin de randonnée du Monorail, parcours de 25 km passant devant l'établissement
- Les ruines de Donzy, à environ 2,3 km
- La chapelle romane de la Valette
- Plusieurs circuits de randonnée et espaces naturels du territoire

Cette localisation offre des perspectives auprès d'une clientèle locale, familiale, touristique et de passage, notamment les week-ends.

DESCRIPTION DU BÂTIMENT ET DES ESPACES DISPONIBLES

L'Auberge de la Valette représente une surface bâtie totale d'environ 300 m², répartie sur plusieurs niveaux.

REZ-DE-CHAUSSÉE – 140 M² DÉDIÉS À LA RESTAURATION

Trois salles de restauration, dont deux grandes salles pouvant accueillir des groupes et des repas privatifs

- Une capacité d'environ 70 couverts à l'intérieur
- Une grande cuisine de 32 m² ouverte sur le bar et l'une des salles
- Une réserve
- Une licence IV rattachée à l'établissement

PREMIER ÉTAGE – ENVIRON 50 M²

- Deux pièces précédemment utilisées comme bureaux et vestiaires
- Un dégagement
- Un WC
- Une salle de douche

ESPACES COMPLÉMENTAIRES

- Deux greniers
- Un sous-sol de 110 m² comprenant deux garages et deux caves

ESPACES EXTÉRIEURS – PLUS DE 3 000 M² DE TERRAIN

- Une terrasse semi-couverte aménagée dans un esprit guinguette
- Un jardin arboré pouvant accueillir une terrasse complémentaire
- Un terrain de pétanque
- Des espaces extérieurs adaptés à l'organisation d'événements et à l'accueil de groupes
- Une parcelle supplémentaire offrant des possibilités d'aménagement à étudier

L'ensemble offre de nombreuses possibilités pour développer un restaurant convivial, accueillir des groupes et organiser des événements saisonniers.

UN BÂTIMENT RÉNOVÉ PAR VILLAGES VIVANTS

Propriétaire des murs depuis novembre 2022, la coopérative immobilière rurale et solidaire Villages Vivants a engagé d'importants travaux de rénovation et de mise aux normes de l'auberge.

Ces travaux comprennent notamment :

- La rénovation des salles de restauration, avec pose de parquet, reprise des peintures et mise en valeur des murs en pierre
- La mise aux normes d'accessibilité et de sécurité incendie
- L'aménagement d'espaces extérieurs dans un esprit guinguette, avec un terrain de pétanque et un espace dédié aux enfants
- L'installation d'un chauffage au bois-bûche
- L'amélioration de l'isolation thermique, avec utilisation de matériaux biosourcés
- L'emploi de matériaux naturels pour certains enduits et peintures
- La remise aux normes de l'assainissement par un système de phytoépuration

Ces aménagements ont permis de préserver le caractère historique du bâtiment tout en améliorant son confort et ses performances énergétiques.

IMPORTANT : Le mobilier et les équipements de restauration de l'exploitation précédente ont été vendus. Les futur·es locataires devront donc prévoir l'acquisition du matériel nécessaire à leur activité : équipements de cuisine, chambre froide, tables, chaises, mobilier extérieur et stocks.

UN FORT POTENTIEL DE DÉVELOPPEMENT

L'Auberge de la Valette représente une opportunité pour des professionnel·les de la restauration souhaitant développer une activité durable dans un environnement rural attractif.

- Plusieurs orientations peuvent être envisagées :
- Restaurant traditionnel ou cuisine locale et de saison
- Auberge familiale proposant une cuisine généreuse et accessible
- Restaurant avec terrasse et ambiance guinguette
- Bar et restauration, grâce à la licence IV
- Accueil de groupes, repas familiaux et privatisations
- Organisation d'événements et d'animations ponctuelles
- Développement d'une offre adaptée aux randonneur·euses et visiteur·euses

L'établissement bénéficie de deux atouts complémentaires : une clientèle historiquement attachée à l'auberge et des espaces permettant de diversifier les activités.

Son emplacement à l'écart du centre-bourg nécessite toutefois de proposer une offre identifiable et attractive, donnant envie à la clientèle de se déplacer spécifiquement jusqu'au lieu.

MODALITÉS DE REPRISE ET CONDITIONS FINANCIÈRES

La location de l'Auberge de la Valette prendra la forme d'un bail commercial avec Villages Vivants, comprenant la mise à disposition de la licence IV.

LOYER MENSUEL

Première année : 1 000 € HT/mois

Progressivité sur trois ans pour atteindre un loyer d'équilibre de 1 750 € HT/mois

Possibilité d'adapter la répartition du loyer à la saisonnalité de l'activité, selon le projet

INVESTISSEMENT À PRÉVOIR

Les futur·es exploitant·es devront financer l'équipement et le mobilier nécessaires au fonctionnement de l'auberge.

L'investissement est estimé entre :

30 000 € pour un équipement principalement d'occasion

80 000 € pour un équipement neuf

Ces montants sont indicatifs et dépendent du projet, des équipements retenus et des besoins spécifiques d'exploitation.

CHARGES ET CONDITIONS COMPLÉMENTAIRES

Refacturation de la taxe foncière en supplément du loyer : 664 € en 2025, à titre indicatif

Licence IV comprise dans la location

Possibilité d'envisager la vente de la licence IV au locataire à l'issue de la première période triennale du bail commercial (3/6/9)

Modalités financières et conditions d'installation à discuter avec Villages Vivants