Boulangerie - Pâtisserie - Épicerie

Description

Au cœur des gorges du Tarn, suite au départ à la retraite de la gérante, une boulangerie-pâtisserie est à vendre.
Implantée dans un village de 130 habitants, elle se situe à proximité des autres commerces (boucherie-charcuterie, restaurant, pizzeria...).
L’activité de boulangerie-pâtisserie traditionnelle est complétée par une partie épicerie (produits de première nécessité, épicerie sucrée et salée, boissons, produits locaux…).
La production (pain et viennoiseries) est vendue sur place, dans le magasin de 40 m², mais elle est également livrée dans différents dépôts-vente, à des clients professionnels et dans deux distributeurs de pain à quelques kilomètres.
Cet établissement a été repris par un couple, il y a plus de 15 ans. Il y a un salarié (boulanger) en poste depuis 2022 (35 h/semaine) et un apprenti jusqu’en septembre 2026.
Les lieux sont marqués par la saisonnalité, cela nécessite d’embaucher du personnel de mai à septembre. En effet, le village connaît un fort pic de fréquentation en période estivale (touristes, résidents secondaires, marcheurs empruntant le GR736…).
La clientèle se compose principalement de particuliers et aussi de professionnels (restaurateurs, hôteliers, campings, colonies…).
Ce commerce de 130 m² est répartit sur 3 étages. Les locaux comprennent l’essentiel du matériel d’exploitation : four, pétrin, laminoir, diviseuse, façonneuse, chambre de pousse… Les boulangers privilégient les circuits courts (farine et céréales locales).
Selon les besoins du repreneur, il peut être accompagné lors du démarrage de l’activité.
Bail commercial : 750 € TTC/mois ou vente des murs
Prix de cession : 216 000 €
Référence de l'annonce : L0489