RESTAURANT - projet communal

Description

Verneuil-en-Bourbonnais ( 250 habitants) est idéalement situé à 7 km de la cité viticole de Saint-Pourçain-sur-Sioule, à 30mn de Moulins et de Vichy, Verneuil n’est qu’à 20 mn des échangeurs de Montmarault avec l’A71 et de celui de Chemilly avec l’A79.
Son caractère médiéval préservé lui donne un attrait touristique indéniable. Le village est très fréquenté en période estivale.
Positionné au cœur du bassin viticole de Saint-Pourçain-sur-Sioule particulièrement développé avec des entreprises comme Louis Vuitton, Potters Ballotini, Intersig France, Zinq France…), le territoire de la communauté de communes connaît une forte dynamique économique.
L’offre touristique actuelle s’appuie sur des chambres d’hôtes de grande qualité et un beau gîte au cœur du village. En outre, le parking près de l’école permet aux camping caristes de faire une halte et de passer la nuit.
Pour compléter ce dynamisme la mairie de Verneuil souhaite rénover entièrement le restaurant communal : bâtiment au charme médiéval idéalement situé à l’entrée du bourg, face à la mairie, et à l’intersection avec la départementale 280. Il comprend à l’arrière une cour pouvant être utilisée comme terrasse et un petit jardin. Ce bâtiment comprend un rez-de-chaussée de 178 m² comprenant : 2 salles ; Des sanitaires ; 3 espaces cuisine ; 1 salle de bain ; 1 bar ; 2 caves. et un étage de 112 m² comprenant : 2 chambres ; 1 sanitaire ; 1 grenier.
Ce bâtiment sera restauré entièrement et l’organisation des espaces intérieurs modifiés pour une utilisation fonctionnelle (vestiaires ; décartonnage / légumerie / plonge ; zone de cuisson ; stockage ; salle ; bar ; sanitaires). La mairie a la volonté d’associer le futur restaurateur ou future restauratrice à la réflexion et à la réalisation du projet.
Une visite sur rendez-vous avec la mairie sera possible en amont.
Si cette opportunité vous intéresse, vous pouvez prendre connaissance du dossier complet de candidature ci-après : https://www.verneuil-en-bourbonnais.fr/userfile/fichier-telechargement/1740136894-Appel-candidature.pdf