Pâtisserie Boulangerie

Description

Mur et appartement : 250 000€ ( appartement T4)

Bâtiment composé de locaux professionnels et d'un appartement T4.
L'appartement est en duplex. Le premier étage est composé d'une grande pièce à vivre, d'une cuisine, d'une salle de bain, deux chambres, WC. Le deuxième étage est composé d'une chambre, un coin salle de bain à finir d'aménager, un bureau, ainsi qu'un grenier. Le bien est composé également d'une cave.

Fond de commerce : 450 000€ // Chiffre d'affaire : 666 000 HT

Affaire tenue depuis 25 ans, entièrement rénové depuis 5 ans.

Le fournil boulangerie : divisé en deux pièces distinctes dont une partie cuisson avec four Cervap Bongard 6 bouches, deux chambres de fermentation ( neuves).
-Une partie fabrication : avec repose pâtons, diviseuse, façoneuse, deux pétrins spirales, refroidisseurs, et chambre de stockages négatives d'environ 14m2.

Une arrière boutique équipée de frigo de stockage; d'un lave linge et sèche linge, plan de travail.

Un labo chocolaterie et glaçerie climatisé : avec un surgélateur entrée 800-600 deux portes ; une armoire de stockage bonbon de chocolat 40 niveaux avec hygrométrie ; deux enrobeuses cristal 185 Savy Goiseaux ; une enrobeuse gold 1 Savy Goiseaux ; une tempétueuse à tablette ( 8 kg de chocolat) Alimat Tremblay ; guitare et cadre à chocolat, divers moules pour Noël et pacques ; un tour central en granite ; et plonge, une armoire de stockage glacerie.

Labo pâtisserie : climatisé et lave main ; avec zone chaude séparée, composé de un four ventilé 10 niveaux Bongard ; un réchaud à gaz 3 feux ; plan de travail et mélangeur 10 L.
- un local vaisselle fermé ; lave vaisselle ( neuf ) ; évier ; rangement muraux vaisselles et central de nettoyages.
- Labo central composé d'un tour réfrigéré en granite 3 portes ( neuf ), un laminoir Roando ; un batteur mélangeur 40 L ; une armoire négative de stockage négative ; une chambre froide ; un tour central en granite avec rangement en suspension ; un master chef ( neuf) ( cuiseur, turbinage, .... ) ; un surgélateur Bongard 2 portes + surgélation ; un surgélateur Hangel 6 portes + 2 portes surgélations ( neuf ) ; un Panem à viennoiserie 20 rayons ; un frigo d'appoint pour les matières première entamés, un robot coupe, une girafe, une multitude de flexipan ( environ 60 plaques) ; une grosse variété de moules à petits gâteaux et un petit local de rangement pour les matières sèches.

Le magasin : scindé en deux parties :

-La partie vente chocolat ; transformée en esprit cave à chocolat climatisé avec hygrométrie ( neuf ) et balance d'appoint.
- La partie de vente pâtisserie climatisée ( neuf ) , composée de trois banques OCF ( neuves) ; une de deux plaques ; une de 6 plaques ; et une de trois plaques ( en façade de la vitrine) ; deux hibernats à glace, dont un neuf ; une trancheuse à pain; micro-onde; un petit évier d'appoint, deux points de vente aux normes réglementaires, dont un conforme à l'accès handicapé ; porte automatique ; un frigo du tour deux portes de stockages de réserves à gâteaux ; accès handicapé conforme.