Bar-Restaurant en location-gérance

Description

Recherche exploitant en location-gérance du Bar/Restaurant "Le Roc Blanc" à Sainte-Agathe (Puy-de-Dôme).

Soucieuse de proposer à la population locale des services de proximité et un lieu de convivialité, la Commune de Sainte Agathe, avec l’appui de la Communauté de Communes Thiers Dore et Montagne, a créé un bar-restaurant « Auberge le Roc Blanc », véritable lieu de vie.
Le bar restaurant était exploité jusqu’à aujourd’hui par un professionnel de la restauration. Celui-ci partant sur un autre projet, la commune recherche un nouveau professionnel pour exploiter et développer cette activité située dans Le Bourg de Sainte-Agathe (63120) au 3 route du Bourg.

Descriptif du local :
Le bar-restaurant est situé en rez-de-jardin à l’arrière du bâtiment de la Mairie, sur la route du Bourg (RD102).
Les locaux d’une surface totale de 120 m² ont été entièrement rénovés en 2017 et sont aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Stationnements devant le restaurant ou sur la place de l’église, à proximité.
Le bar-restaurant Le Roc Blanc possède une terrasse (environ 18 couverts) avec une vue panoramique sur le Roc Blanc et la campagne environnante.
Les locaux se composent :
- d’une salle de bar-restaurant d’une capacité de 60 couverts (61,30m2) et équipée de rayonnages (en cas de banquet important, une salle communale, attenante au restaurant, peut accueillir 40 couverts supplémentaires)
- d’une cuisine entièrement équipée de 21,20m2,
- d’une réserve de 3,45m2,
- d’un hall d’accueil de 7,70m2
- d’un vestiaire avec sanitaires de 4,40m2
- d’un dégagement de 13,80m2
- d’un rangement de 2,60m2 dans la montée d’escaliers
- de sanitaires aux normes
Le futur exploitant disposera d’une licence IV donnée en jouissance (mais restant la propriété de la commune).
L’aménagement extérieur comprend :
- la matérialisation d’une place de stationnement et d’un cheminement pour personnes à mobilité réduite,
- une dalle béton pour l’aménagement de la terrasse
- une micro station d’épuration propre au restaurant
- un bac à graisses
- des panneaux de signalisation indiquant la présence du restaurant
Il n’y a pas de logement proposé avec le local commercial. Cependant, des possibilités de logement sur la commune existent.
Le futur exploitant sera lié à la Commune de Sainte-Agathe par une convention d’occupation temporaire. Le loyer s’élève à 220 € TTC par mois (en plus : contrats individuels d’électricité et de gaz citerne) pour les murs et l’exploitation du fonds de commerce.

Descriptif de l’activité
Sainte-Agathe est située à proximité de nombreux sites et villages plus importants (Bassin thiernois, villages de la montagne thiernoise…) mais reste légèrement en retrait des principaux axes routiers. Cependant, par sa situation au cœur du Parc Naturel Régional du Livradois Forez, Sainte-Agathe est un territoire qui séduit la clientèle touristique avant tout pour sa nature, par la présence à proximité de sites naturels, notamment le Grün de Chignore et son panorama, ainsi que de nombreuses activités de randonnée avec la présence de sentiers balisés, sentiers de découverte autour de thématiques propres au patrimoine et à la faune et la flore locale et enfin l’organisation de balades accompagnées, encadrées par un guide, en période estivale de juin à août.
Le cadre séduit également une clientèle de proximité (zone de chalandise de 20 000 personnes) qu’il s’agit de fidéliser par une cuisine et un accueil de qualité, voire une offre d’animations.
Le référencement, la réputation et l’e-réputation sont des éléments à prendre en compte sur une affaire comme le bar-restaurant le Roc blanc. Aujourd’hui, le restaurant est noté 4,7/5 sur Google (45 avis).
A l’heure actuelle, le Roc blanc n’est qu’un bar-restaurant mais une offre complémentaire de services peut être développée.
Clientèle possible : population locale, entreprises, associations, clubs, touristes.
La Commune attend du professionnel qu’il propose un véritable lieu de vie où la clientèle peut trouver une cuisine traditionnelle, de qualité, un accueil convivial, des services de proximité et des animations.
Le lieu offre un potentiel d’activité qui a été démontré par les exploitants précédents. Il ne demande qu’à être développé par un professionnel qui saura se rendre disponible pour sa clientèle et se doter des moyens nécessaires pour améliorer le chiffre d’affaires. (Cela reste une petite affaire en milieu rural).