Bolazec - 29640
Date de publication : 02/11/2026 à 09h
Hôtellerie et restauration collectivite
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Une opportunité de reprise en cœur de village en Bretagne
La commune de Bolazec (Finistère), recherche un(e) exploitant(e) pour son restaurant communal situé Place du 19 Mars 1962.
À la suite d'un incendie survenu en août 2024, l'établissement a fait l'objet d'une rénovation complète financée par la commune. Les travaux s’achèveront fin 2026 pour une ouverture souhaitée pour le 2e trimestre 2027.
Le projet
Le restaurant constitue un commerce essentiel pour la vie locale et représente le seul établissement de restauration de la commune.
Bolazec est une commune rurale de 172 habitants située aux portes des Monts d'Arrée, à proximité de Huelgoat (20 km), de la Vallée des Saints (11km) qui accueille plus de 300 000 visiteurs par an et des principaux axes reliant le Centre Bretagne. Le territoire bénéficie d'un tissu associatif dynamique et accueille de nombreux visiteurs et randonneurs tout au long de l'année.
Les atouts de l'établissement:
• Local entièrement rénové et équipé à neuf par la mairie.
• Emplacement central sur la place du village
• Restaurant de 50 couverts identifié et connu de la clientèle locale
• Faible concurrence directe sur la commune (restaurant ouvrier le plus proche à 10 km)
• Clientèle locale, associative, ouvrière et touristique
• Accompagnement de la commune et de la CCI du Finistère dans le projet d'installation
• Possibilité de développer une activité de restauration traditionnelle, ouvrière, pizzeria, bar, animations ou services complémentaires selon le projet retenu
• Le matériel professionnel neuf mis à disposition par la mairie (inventaire sur demande)
• Logement sur place (T4)
Loyer : 800€ TTC avec logement
Profil recherché
La commune souhaite accueillir un(e) professionnel(le) de la restauration ou un porteur de projet motivé souhaitant s'investir durablement dans la vie locale.
Les candidatures individuelles, en couple ou dans le cadre d'un projet familial sont les bienvenues.
Calendrier
• Fin des travaux : novembre 2026
• Dépôt des candidatures : jusqu’au 20 décembre 2026
• Sélection des candidats janvier 2027
• Installation de l'exploitant et ouverture souhaitée : mars 2027
Contact
Les personnes intéressées sont invitées à prendre contact avec la Mairie de Bolazec afin d'obtenir davantage d'informations sur le local, de convenir d’une visite (obligatoire) et d’obtenir le dossier de candidature à compléter.
Mairie de Bolazec
Place du 19 Mars 1962
29640 Bolazec - 02 98 78 10 95 - mairie.bolazec@wanadoo.fr
Conseil et accompagnement au montage du dossier :
CCI du Finistere-Morlaix
Marie Léost-Mingam
Responsable pôle tourisme
02.98.62.39.32
marie.leost@finistere.cci.fr
Guilligomarc'h - 29300
Hôtellerie et restauration collectivite
Loyat - 56800
Hôtellerie et restauration particulier
