APPEL A MANIFESTATION D'INTERET HOTEL RESTAURANT LE RENAISSANCE

Description

Appel à manifestation d’intérêt pour la reprise et l’exploitation d’un ancien hôtel-restaurant
à Saint-Hippolyte (Indre-et-Loire)
avec possibilité d’activité annexe (dépôt de pain et multiservices)

Date de publication : 31 octobre 2025
Date limite de réponse : 31 décembre 2025
1. Contexte général
Au cœur de la vallée de l’Indre, dans un territoire rural dynamique, la commune de Saint-Hippolyte (628 habitants) lance un appel à manifestation d’intérêt en vue de réactiver un lieu emblématique de son centre-bourg : l’ancien hôtel-restaurant Le Renaissance, propriété communale depuis 1975. Cet établissement historique de la commune a toujours été le centre de vie de la commune, et a été distingué dans le cadre « d’Histoires de Bistrots ».
Saint Hippolyte est une commune ancienne dont le nom apparaît pour la première fois en 1243 et son nom deviendra définitif en 1801. Commune rurale, très étendue, les bouleversements de la seconde guerre mondiale ne l’ont pas épargnée, et de terribles affrontements auront lieu dans le bourg , notamment à l’hôtel Le Renaissance, en août 1944.
Fermé depuis plusieurs années, cet établissement fait l’objet d’un projet ambitieux de réhabilitation, appuyé par l’État via le programme national Villages d’avenir, en lien avec le CAUE 37, l’ADAC 37, et la préfecture d’Indre-et-Loire.
La commune recherche un porteur de projet désireux de s’inscrire dans la vie locale, en développant une activité de restauration et d’hébergement.
Ce projet s’inscrit dans le cadre de la redynamisation du centre bourg, en associant plusieurs autres bâtiments qui composent un ensemble bâti autour de l’hôtel Restaurant le Renaissance, afin de créer un ensemble architectural et environnemental harmonieux et de passage dédié aux habitants de Saint Hippolyte et des communes voisines.
Les atouts de la commune sont nombreux :
• Passage important sur la Cyclo Bohême, un parcours vélo de 300 km au fil de l’Indre.
• Interaction entre les communes voisines (RPI), marché de producteurs locaux,
• Plateforme de transport scolaire du RPI
• Vie associative riche (commune lauréate 2021 du Challenge du bénévolat),
• Nouveaux équipements sportifs (Saint Hippolyte, terre de jeux 2024),
• Dispositif de transport d’urgence « E BOO » sur le stade pour hélicoptères SAMU.
• Plateforme ULM « Sport de l’air pour tous » (accessible aux personnes à mobilité réduite).