Boulangerie four à bois

Description

Boulangerie de village aux confins du lot-et-garonne, aux abords du lot et de la dordogne.
Cadre idyllique, boisé et calme, non loin de beaux sites touristiques (Biron, Monpazier, Dordogne...).
Activité créé en 2019 par un jeune couple dynamique, CA en constante augmentation (bilans disponibles sur demande, CA dernier exercice = 95 000€ ), avec boutique ouverte uniquement les matins du mardi au samedi, dépôts à l'extérieur (Biocoop, épiceries bio, restaurants...) tous les jours, et marchés nocturnes sur la période estivale.
Produits de bonne qualité, mention Nature et Progrès.
Choix de travailler avec des variétés de blés anciennes en agriculture locale, pain uniquement au levain, viennoiseries, biscuits, muesli, tartes, pizzas...
Possibilité de développer la pâtisserie, et/ou de proposer des pizzas à emporter le soir par exemple...
Batiment appartenant à la mairie. Le loyer s'élève à 378€ pour la partie commerciale (TVA récupérable) et 210€ pour la partie logement, bail commercial en 3/6/9.
Local neuf puisque bâtiment acheté et rénové par la mairie en 2018, avec construction du four maçonné et création du logement à l'étage, dans le but d'installer un artisan/commerçant boulanger.
Fournil agréable et fonctionnel de 30m2 lumineux, carrelé, muni du triphasé, avec four à bois type chauffe directe de marque Panyol (surface de sole 2,50m2, permet d’enchaîner plusieurs fournées facilement), plonge, + local de stockage et wc.
Matériel : petit four ventilé, laminoir rondo, 2 pétrins à spirales (30L et 50L), tour réfrigéré 3 portes dessus granit neuf, parisien, tour en bois de 2m2, échelle pâtissière avec grilles et plaques,
+ petit matériel : couches, moules, pelles...
Boutique de 20m2 attenante au fournil (cloison vitrée entre les deux espaces), lumineuse, avec murs en pierres apparentes et parquet châtaignier, comptoirs anciens en bois, meuble à vrac et présentoir à pain.
Logement à l'étage de 60m2, accessible depuis fournil, avec bel escalier en chêne, parquet, charpente neuve et apparente. Espace cuisine/salon ouvert, avec poêle à bois, couloir avec wc, salle de bain avec baignoire, une petite chambre et une grande chambre au fond du couloir.
Appartement agréable et très pratique.
Idéal pour une première installation en couple avec ou sans enfant, possibilité de former le repreneur ou la repreneuse si nécessaire.
Bar-tabac-restaurant à côté de la boulangerie, petit marché hebdomadaire le jeudi matin toute l'année sur la place du café.
Village doté d'une petite école (en pédagogie Montessori) en RPI. Classe de CP/CE1 sur place, maternelle/CE2/CM1/CM2 à Gavaudun, ramassage scolaire et cantines assurés. Collège et lycée à Fumel (15 km), bus scolaires également.
N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations, plus de photos ou visite...