Bar-restaurant

Description

Termes un tout petit village de l’Aude , situé au cœur des Corbières, à 60 km de Narbonne et de Carcassonne . Entouré de chênes verts, il est niché dans une étroite vallée, traversé par un ruisseau qui lui donne un petit air d’oasis en été. Il n’est peuplé que de 50 habitants à l’année mais ses attraits sont nombreux :
Grâce aux ruines du château médiéval qui domine le village, Termes est un site du Pays Cathare , qui fait aujourd'hui partie de la démarche de candidature au patrimoine mondial de l‘Unesco des « forteresses de la sénéchaussée de Carcassonne » .
Termes est également au cœur du Parc Naturel Régional des Corbières et du Fenouilledes. Grâce à son environnement sauvage, il bénéficie de sentiers de randonnée, de gorges spectaculaires, de parois d’escalade... qui ont permis le développement d’activités de pleine nature (randonnée, canyoning, baignade, équitation, etc.).
C’est ainsi que le site de Termes accueille près de 15 000 visiteurs par an . (photos et infos sur https://termes.fr/ et https://www.chateau-termes.com/ )

En 2018, la commune a rénové une maison de village pour en faire un bar-restaurant communal ,l' « Auberge de Termes », qui possède une salle de restaurant de 26 places et une terrasse au bord du ruisseau d'environ 34 places . La cuisine est en grande partie équipée.
Elle est régie par une délégation de service public, dont le présent contrat s’achève le 30 janvier 2025 .
Le bar-restaurant sera donc libre à compter du 1er février 2025. La durée du contrat est de 3 ans renouvelables .Le loyer est de 450 €/mois.
Le candidat aura à constituer un dossier de candidature décrit dans le cahier de consultation téléchargeable sur le site https://termes.fr.
Il y trouvera également le cahier des charges de la délégation de service public, le projet de contrat et divers documents d'information sur l'auberge .
Le dossier de candidature est à transmettre à la mairie de Termes au plus tard le 27 septembre 2024.