Appel à repreneur d'un café restaurant multiservice à Larra (31)

Description

La commune
Larra est une commune rurale du nord de la Haute-Garonne, en région Occitanie. Elle fait partie de l’arrondissement de Toulouse et de l’intercommunalité des Hauts Tolosans. La commune compte environ 2 250 habitants, appelés les Larrassiens et Larrassiennes.
Proche de Grenade, la commune est attractive grâce à son cadre de vie paisible au cœur de la campagne, tout en restant à proximité de Toulouse. Sa population a beaucoup augmenté depuis les années 1960, profitant de l’essor de la périphérie toulousaine.
Le projet du café restaurant multiservices de Larra est né d’une volonté de la mairie de redynamiser la vie locale et d’ouvrir un lieu pour permettre et assurer une cohésion sociale. Les heures d’ouverture doivent permettre aux Larrassiens d’accéder à la maison pour tous (qui est mitoyenne du café, il faut nécessairement rentrer dans le café pour y accéder), sans être obligatoirement un consommateur du café.
Cette commune bénéficie d'un tissu associatif dynamique qui compte 24 associations, et de nombreux événements sont donc organisés par celles-ci sur la commune.
Larra abrite actuellement 3 commerces : une épicerie, une boulangerie et une coiffeuse. L'école compte quant à elle 300 élèves.
L'établissement dispose d'une salle de restauration spacieuse pouvant accueillir 50 couverts, et d'un espace extérieur (15 personnes)

Activités déployées : bar, restaurant, animations, petite épicerie (produits locaux), journaux.

Le local
● Entièrement aménagé, pratiquement neuf​.
●Cuisine équipée (équipement, matériel, ustensiles…).
●Bar, salle, terrasse, cuisine, espace de stockage et stationnement à proximité​.
●Salle de restauration d'une capacité de 50 couverts et une terrasse d'une capacité de 15 couverts.​
●Surfaces : café 67,97m2, terrasse 59,17 m2, comptoir bar 8,93 m2, stockage cuisine 6,27 m2, cuisine avec rangement 16,58 m2​.
● Local attenant avec la "maison pour tous" (salle des associations).

Contrat proposé
● Bail 3.6.9 avec la mairie​, avec mise à disposition gratuite de la licence IV​.
●Loyer 500€, soumis à révision.

Aspects financiers
● Apport financier pour stock produits et trésorerie initiale à prévoir : minimum 10K.​
●Rachat matériel : 20 000 euros immobilisations, 2000 euros de petit matériel, 2000 euros de stock.
●Valorisation d'une subvention de la Région Occitanie : 10000€.

Profil de gérant.e recherché.e
● Vous possédez des vraies qualités de commerçant et une vive volonté d’entreprendre. ​
● Vous souhaitez vous engager en faveur de la ruralité et en comprenez les enjeux. ​
● Vous justifiez d’une expérience significative dans le secteur de la restauration et possédez une première expérience en tant que responsable de restaurant.​
● Vous avez des bases solides en gestion et faites preuve de rigueur et d’organisation​.
● Vous savez collaborer avec les parties prenantes d'un village : la salle communique avec la maison des associations (porte d'entrée commune), des partenariats sont attendus.​
● Horaires étendus et mercredi fermé.​
● Disponibilité rapide souhaitée.