Saint-Michel-d'Aurance - 07160
Date de publication : 28/12/2023 à 19h
Hôtellerie et restauration collectivite
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Cadre de vie
Saint Michel d’Aurance est un village situé dans le Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche, dans la haute Vallée de l’Eyrieux, à proximité immédiate du Cheylard, bourg-centre regroupant les principaux services locaux : collèges, lycée, cabinets médicaux et paramédicaux, activités sportives, marché hebdomadaire, commerces spécialisés et supermarchés…
La commune de Saint Michel est dotée d’une école élémentaire. Les différentes associations locales contribuent à son animation, notamment au travers de marchés nocturnes en été et de différentes festivités (randonnées à thème…).
L’activité
Le café-restaurant de Saint Michel est aujourd’hui à reprendre. Il s’agit d’un établissement d’une capacité de 34 couverts à l’intérieur et d’une terrasse panoramique couverte d’environ 20 couverts. Un espace est également réservé à la vente de produits alimentaires, au bar et à l’accueil des élèves pour la pause déjeuner (environ 15 repas par jour).
La clientèle potentielle est une clientèle d’entreprise en semaine, familiale le WE, et touristique à la belle saison. Possibilité de développement d’activités connexes telles que animations culturelles, plats à emporter...)
Descriptif du local
Le bâtiment est situé dans le centre du village de Saint Michel. A proximité immédiate on trouve un grand parking et une aire de jeux pour les plus petits.
La cuisine est entièrement équipée, à l’exception du four, dont le renouvellement sera à la charge de l’exploitant. Le mobilier de la salle et de la terrasse est également à renouveler.
Modalités financières
La commune de Saint Michel d’Aurance est propriétaire des murs. Elle louera le local via un bail commercial. Le loyer mensuel s’élève à 700€ HT.
Profil recherché
Porteur(s) de projet ayant une compétence reconnue et une bonne expérience de la cuisine et de la gestion d’une activité. La connaissance des normes de la restauration scolaire (qualité nutritionnelle, sécurité alimentaire) serait un plus.
Accompagnement local
Communauté de communes pour le montage du projet, Plateforme de financements locales.
Logement communal (F5) à louer sur la commune à 100m du restaurant. Loyer mensuel actuel de 420€.