Hôtel-restaurant à Saint-Saulge : un projet professionnel et une nouvelle vie au cœur de la Nièvre

Description

Vous envisagez de quitter la ville pour entreprendre à la campagne ? À Saint-Saulge, au cœur de la Nièvre, la commune recherche un professionnel, un couple ou des porteurs de projet souhaitant redonner vie à un hôtel-restaurant situé dans la rue principale du village. Une opportunité pour développer votre propre activité dans un environnement rural et touristique, tout en disposant d'un logement sur place et en participant à la vie locale. Un établissement avec plusieurs activités possibles L'établissement, d'une surface totale d'environ 170 m², comprend : • un restaurant équipé, avec une partie du matériel déjà disponible ; • une cour intérieure pouvant être aménagée en terrasse ; • un hôtel de 9 chambres ; • un logement sur place, facilitant l'installation du ou des exploitants ; • des possibilités de développement de la capacité d'accueil et des services proposés. L'établissement sera mis à disposition dans le cadre d'un bail commercial comprenant la licence IV. Loyer envisagé : 1 500 € HT par mois. Pas de reprise de fonds de commerce, mais un apport personnel est nécessaire. Une activité à construire au cœur du village La commune souhaite retrouver un établissement accueillant et convivial, ouvert aussi bien aux habitants du territoire qu'aux visiteurs et professionnels de passage. Pour la partie restauration, le projet devra proposer une cuisine préparée sur place à partir de produits frais, en privilégiant autant que possible les producteurs locaux. Une offre associant spécialités du terroir et restauration de type brasserie est recherchée. Les 9 chambres de l'hôtel permettent parallèlement de développer une offre d'hébergement destinée notamment aux touristes, familles, randonneurs, cyclotouristes, pêcheurs et professionnels en déplacement. Une implantation dans un territoire tourné vers le tourisme de nature Saint-Saulge est située dans un environnement propice au tourisme vert, à proximité du Morvan, du canal du Nivernais et de Vézelay. L'offre de restauration et d'hébergement étant limitée sur le territoire, la réouverture de cet établissement répond également à un besoin local. Un projet professionnel, mais aussi un projet de vie La commune souhaite accueillir un professionnel, un couple ou des porteurs de projet ayant envie de s'inscrire durablement dans le territoire. La présence d'un logement sur place, l'emplacement de l'établissement au cœur du village, la cour intérieure et les possibilités de développement permettent d'envisager conjointement activité professionnelle et installation personnelle dans la Nièvre. Que vous soyez déjà professionnel de l'hôtellerie-restauration ou que votre projet s'inscrive dans une démarche de changement de vie et d'installation en milieu rural, la commune est à la recherche d'un projet solide et durable, capable de faire vivre pleinement cet établissement. Vous souhaitez découvrir les lieux ? Des visites sont organisées sur rendez-vous. Les caractéristiques techniques du bâtiment, les équipements disponibles ainsi que les modalités du bail seront présentés aux candidats à cette occasion. Faites connaître votre projet et venez découvrir les possibilités offertes par cet hôtel-restaurant au cœur de la Nièvre. La commune est mobilisée pour accompagner la réouverture de cet établissement stratégique pour la vie du territoire.