Bar, café, restaurant, commerce de proximité

Description

APPEL A MANIFESTATION D’INTERET POUR L’OCCUPATION ET L’EXPLOTATION D’UN CAFÉ/RESTAURANT DANS LE CENTRE BOURG DE LA COMMUNE DE GOURLIZON


1. Présentation et objet de l’avis d’appel à manifestation d’intérêt :

La communauté de communes du haut Pays Bigouden (CCHPB) est propriétaire d’un commerce situé 10 rue de la Mairie 29710 GOURLIZON qu’elle a acquis dans le but de maintenir un commerce de proximité sur la commune de GOURLIZON, et ont été spécialement aménagés à cet effet, dans le cadre de ses compétences en matière de développement économique.
L’objectif est d’en faire un lieu animé, diversifié et attractif pour les habitants et les visiteurs. Cet espace est destiné à accueillir de nouveaux commerçants, indépendants, mais pas de franchisés.
Conformément à l’article L. 2122-1-1 du Code général de la propriété des personnes publiques, la CCHPB lance un appel à manifestation d’intérêt pour l’occupation et l’exploitation économique de ce local commercial en vertu d’une convention portant autorisation d’occuper le domaine public.

Cette occupation ne permettra pas de constituer un fonds de commerce au bénéfice de l’occupant.

2. Présentation du local :

Le local connu sous l’enseigne « Le Barmad », est situé au milieu du bourg de Gourlizon et bénéficie d’une bonne visibilité et de nombreuses places de parking. Il jouit de deux terrasses (devant et arrière de l’établissement).

D’une surface d’environ 120 m², il dispose d’un laboratoire de préparation équipé (7,2 m²) avec réserve (8,64 m²), d’un bar et d’une salle (67,84 m²), d’un espace commerce (15,54 m²), 2 toilettes clients (dont un PMR) et d’un local technique avec toilette (6,62 m²).
Gourlizon est une commune du Sud-Finistère située à 15 minutes de la gare de Quimper et 10 minutes de Douarnenez. Le bourg se situe à quelques encablures de l’axe prioritaire Quimper Douarnenez.

La population de la commune est de 950 habitants au recensement de 2022. Elle a une densité de 95 habitants/km². Gourlizon connait une augmentation régulière de sa population depuis ces deux dernières décennies.

3. Conditions d’occupation envisagées :

- Type de contrat : Autorisation d’occupation du domaine public
- Redevance domaniale : 595 euros HT fixe (+ 1 % du chiffre d’affaires réalisé)
- Durée de l’occupation : 5 années renouvelable 1 fois
- Type d’activité envisagée : bar/restaurant/café et commerce de proximité

La CCHPB mettra à disposition de l’occupant une Licence IV.

4. Procédure de sélection :

4.1. Visite des locaux

Les locaux pourront faire l’objet d’une visite sur demande des candidats sur le mail visé à l’article 4.4 au moins 8 jours calendaires avant la date limite de réception des propositions. En cas de demandes multiples, une visite commune à plusieurs candidats sera organisée.


4.2. Projet de contrat

Le projet de contrat est à retirer auprès de la CCHPB par les personnes intéressées en faisant la demande à l’adresse mail suivante : animateur.eco@cchpb.com

4.3. Éléments à transmettre par les candidats

Chaque candidature devra impérativement comprendre :

- Une note de présentation du projet, exposant l’activité envisagée (exemple : concept envisagé, boissons/denrée proposées, formules proposées, animations ou évènements, etc…), la clientèle visée, le positionnement commercial et les horaires d’ouverture ;

- Des éléments relatifs au montage juridique et financier du projet :
o Copie en couleur de la carte nationale d’identité ;
o Un extrait de casier judiciaire vierge ;
o Le cas échéant, copie des diplômes qualifiant pour la restauration ;
o Le cas échéant, un extrait de l’immatriculation au registre du commerce et des sociétés (extrait Kbis) et le dernier bilan avec les liasses fiscales ;
o un curriculum vitae et tout document relatif à ses références professionnelles ;
o Un plan de financement faisant apparaitre le financement initial et des éléments prévisionnels, notamment son apport personnel ;
o Ce plan fera apparaitre la durée d’occupation nécessaire, le loyer proposé et le pourcentage de participation sur le chiffre d’affaires ;
o Une attestation bancaire de solvabilité.

- Toute information complémentaire que le candidat jugera utile d’apporter pour la bonne compréhension de son dossier.


4.4. Critères de sélection

- Qualité de la proposition (60%) :
- expérience du porteur du projet 20 % ;
- nature et diversité de l’offre 20 % ;
- horaires d’ouvertures 20 % ;

- Viabilité économique de la proposition (40%)
- cohérence du projet avec le secteur 20 % ;
- durée 10 % ;
- tarifs proposés 10 % ;

Pour toute candidature retenue, les candidats seront avertis d’une date d’entretien professionnel.
À l’issue de ces entretiens, le jury se prononcera sur le choix du candidat. La CCHPB restera souveraine, en toute circonstance, pour désigner le choix du futur occupant.

4.5. Contact et demandes de renseignements :

Indiquer le service à consulter : Annie KEROUEDAN, 02 98 54 49 04, animateur.eco@cchpb.com, 2A rue de la Mer, 29710 POULDREUZIC.

Toute demande d’informations complémentaires se fera à l’adresse mail indiquée ci-dessus.

4.6. Modalités de transmission du dossier

Les dossiers devront être envoyées à l’adresse mail suivante : animateur.eco@cchpb.com avec la mention «manifestation d’intérêt : commerce GOURLIZON ».

4.7. Date limite de réception des propositions

La date limite de transmission du dossier est le 30 avril 2026 à 17h00. Toute proposition réceptionnée après cette date ne sera pas prise en compte.

4.8. Publicité

Le présent avis de publicité fait objet d’un affichage au siège de la communauté de communes du haut Pays Bigouden, d’une publication d’un journal d’annonces locales et d’une publication sur le site internet de la CCHPB.