Boistrudan - 35150
Date de publication : 03/10/2025 à 10h
Hôtellerie et restauration collectivite
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La commune Boistrudan souhaite confier l’exploitation en location-gérance du fonds de commerce appartenant à la mairie.
Dans un local disponible à partir de mars 2026 (fin des travaux de rénovation), la commune est propriétaire des murs et du fonds de commerce pour exploiter un bar-restaurant-multiservices. Elle est également propriétaire d’une Licence IV.
La commune recherche un locataire-gérant pour l’exploitation du fonds de commerce. Cet établissement conviendrait plutôt à un couple ou 2 associés. L’installation est prévue pour avril 2026.
Le commerce dispose d’une salle de bar et restaurant d’environ 25 couverts. La cuisine, équipée de matériel professionnel, se compose d'un labo, d'un office, d'une réserve sèche, d'une réserve classique et d'un coin plonge. Un complément de matériel sera à prévoir.
Une terrasse derrière le commerce pourra accueillir environ 15 personnes.
Ce commerce, qui propose également un espace multiservices, devra être ouvert au moins le midi en semaine. Le samedi et le dimanche matin (au moins) seront ouverts à la clientèle.
Le restaurant sera ouvert tous les midis des jours ouvrés de la semaine ainsi que le vendredi et le samedi soir (sur réservation) et pourra proposer de la vente à emporter.
Le candidat sélectionné sera choisi sur la base de divers éléments ci-après décrits et notamment sur la partie restauration, compétences et expériences du candidat, variété des produits et des prestations, moyens humains et économiques, période d’ouverture jours et horaires.
Mairie de BOISTRUDAN
2 place de la mairie – 35150 BOISTRUDAN
Tél : 02.99.44.47.13
Contact : secretairedemairie@boistrudan.fr
Champeaux - 35500
Hôtellerie et restauration collectivite
