Villeneuve-sur-Lot - 47300
Date de publication : 30/01/2025 à 12h
Alimentation collectivite
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BELLE OPPORTUNITÉ A SAISIR
A reprendre, fonds de commerce avec 2 activités bien distinctes de Boucherie chevaline et de fabrication de charcuteries sèches traditionnelles pur porcs.
La dernière boucherie chevaline du 47, implantée sur la halle de Marmande et six autres marchés hebdomadaires sur le Villeneuvois et sur communes environnantes avec 2 camions de vente
Une unité de fabrication de charcuteries sèches traditionnelles pur porcs (Saucisson, saucisse perche, rosette, chorizo, coppa, speck) vendues en direct et en BtoB sur toute la France sur des boucheries, des charcuteries, des restaurants haut de gamme. Laboratoire e 320 m2 bénéficiant de l’agrément Sanitaire, locaux de moins de 15 ans, entièrement équipé (broyeur, découpeuse, hachoir, mélangeur, piano, éplucheuse à viande, étuve, + séchoirs à hydrométrie, température, et air contrôlés). Sur l’ensemble du bâtiment, marche en avant et rails de transports pour l’ergonomie et la qualité de travail.
L’effectif est de 3 salariés, tous compétents et avec diplôme et/ou expérience.
Fabrication maison pour cette entreprise dont le savoir-faire est reconnu, triplement médaillé Or salaison chevaline et au concours général agricole depuis 2018-2019 pour la salaison pur porc médaillé bronze ainsi qu’au concours Mondial du Rabelais médaillé d’argent, labélisé Artisans Gourmands Nouvelle Aquitaine en 2024
CA de 330 k€ réalisé sur les marchés en grande majorité, la partie boucherie chevaline représente 60 % du CA.
La charcuterie a un réel potentiel de développement tant au niveau local, régional et national, ou international. Pas de réseaux sociaux, pas de fichier clients exploité, uniquement un site internet vitrine
Vente de l’ensemble, fonds 150 k€ et bâtiment 550 k€ pour des raisons de santé du gérant
