Brusque - 12360
Date de publication : 17/03/2026 à 16h
Alimentation collectivite
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Une installation clé en main :
Le local l’Epi du Dourdou est au cœur de la vie locale à Brusque.
Après le départ à la retraite de l’ancien boulanger non remplacé, l’association Maison pour Tous s’est mobilisée pour maintenir ce service indispensable au village.
Aujourd’hui, nous cherchons un(e) professionnel(le) — artisan boulanger, porteur de projet motivé ou exploitant Terminal de cuisson — prêt à redonner vie durablement à ce commerce essentiel.
Un projet solide, déjà en marche :
Depuis janvier 2026, l’association assure une activité transitoire :
• 11 000 € HT de chiffre d’affaires mensuel (en progression constante),
• Tournées de livraison pour particuliers ou dépôts (environ 100 km/jour) sur 5 jours,
• Vente régulière de plusieurs types de pains (blanc, campagne, complet, céréales, etc.) et viennoiseries,
• Équipe salariée à temps partiel (caisse + tournées)
Grâce à l’association et aux bénévoles, le commerce fonctionne.
La volonté de l’association est de trouver un ou des professionnels pour reprendre et développer l’activité.
Les bénévoles proposent leur aide et leur accompagnement lors des premiers mois de reprise.
Un local professionnel rénové, prêt à l’emploi :
• Fournil de 70 m² et accueil + pause-café de 40 m²
• Loyer : 450 € TTC / mois pour le local + 200 € HT pour le matériel - charges non comprises
• Matériel complet : four, pétrin, chambre de pousse, laminoir, congélateurs…
Cela permet donc une installation immédiate, sans investissement lourd.
Un véhicule pour les tournées :
• Un Renault Traffic : location 350 € HT / mois
Un potentiel de développement :
Le repreneur pourra, selon son profil et ses envies :
Côté boulangerie :
• Développer une gamme artisanale plus large,
• Réintroduire pâtisseries, snacking, saisonnier…
Côté commerce :
• Tabac,
• Presse,
• Française des Jeux,
• Point Relais.
Pourquoi s’installer à Brusque ?
• Une clientèle fidèle et clairement en demande,
• Un commerce essentiel pour le village et une forte mobilisation locale pour assurer votre réussite,
• Des logements disponibles autour de 500 €/mois,
• Un environnement paisible et verdoyant, touristique en période estivale.
Contacts :
Pour visiter, échanger ou présenter votre projet :
Communauté de communes Monts, Rance et Rougier
Julie NEGRE : 06 72 70 64 86
julie.negre@ccmrr.fr
