Serdinya - 66360
Date de publication : 13/10/2025 à 09h
Hôtellerie et restauration collectivite
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La commune de SERDINYA-JONCET a une population permanente de 250 habitants avec de nombreuses résidences secondaires, la population peut doubler en période estivale, de plus la commune est traversée par la RD 66 qui conduit aux stations de ski de Cerdagne-Capcir et en Andorre, c’est un potentiel de clientèle été comme hiver non négligeable. La proximité de la Cité Vauban de Villefranche-de-Conflent, des bains d’eaux chaudes de St Thomas, du Canigou labellisé Grand Site de France, de la Maison du Parc et de la champignonnière à Olette est également une source non négligeable de clientèle.
La Commune est propriétaire d’un multiple rural située en bordure de la RD 66, parkings à proximité, mis en exploitation en 2001 avec pour activité bar, épicerie, restauration.
Pour pérenniser l’activité, le Conseil Municipal a décidé de développer le service restauration en 2015 avec cuisine entièrement équipée, climatisation des salles, réserve avec chambres froides, vestiaire.
Il est proposé de lancer la DSP du Multiple Rural pour une durée de trois ans à partir du 03 novembre 2025.
• Le loyer mensuel est fixé à 440 euros et 30 euros pour l’exploitation de la licence IV.
• Le dépôt de garantie est fixé à 2 000 euros
• L’exploitant aura obligation de souscrire un contrat d’entretien pour l’ensemble des équipements mis à sa disposition. A sa charge également toutes les consommations d’énergie (gaz, électricité, etc…) d’eau, de téléphone, ainsi que les taxes d’ordures ménagères et l’entretien régulier du bac à graisse.
Les plans de l’établissement et la liste des équipements de la cuisine sont joints en annexe, une base de vaisselle et d’ustensiles sont également à disposition. Le gérant pourra compléter le matériel par des équipements de son choix, à sa charge, et qui resteront sa propriété.
