Gérance d'un café restaurant multiservices dans le cadre de la création d’un cœur de bourg au sein de la commune d’Aspin en Lavedan

Description

La commune
Aspin-en-Lavedan est un village de 300 habitants des Hautes-Pyrénées (région Occitanie), situé près de Lourdes dans la vallée de Batsurguère (1300 habitants). Situé à l’entrée de la vallée, une étude du Conseil Départemental a permis de recenser 14 000 passages par semaine en son centre.
Le futur café restaurant multiservice s’inscrit dans le projet global d’aménagement du cœur de bourg porté par la mairie, avec une attention forte en faveur du respect de l’environnement. Le projet a d’ailleurs reçu la labellisation Bâtiment Durable Occitanie niveau Or. Le site agrège différentes initiatives (boulanger paysan, marché de producteurs, tiers-lieu etc) qui visent à améliorer le cadre de vie des Aspinois et à favoriser le lien social.
Aussi, les candidat.es devront s’inscrire dans cette philosophie afin de s’intégrer au mieux au projet du village.
À Aspin-en-Lavedan, on peut découvrir l’église Notre-Dame de l’Assomption avec son chrisme du XIIᵉ siècle, les ruines de la chapelle Saint-Georges perchées sur un promontoire, ainsi qu’un patrimoine rural (moulins, lavoirs, carrières anciennes) dans un cadre naturel protégé en bordure du Gave de Pau.

Activités déployées : bar, restauration, animations, relais colis, relais Poste.

Le local
Le projet cœur de bourg qui est très éco responsable prévoit la création d'une halle pour abriter un café/ restaurant/ multiservices, un tiers-lieu, une boulangerie, des logements ainsi qu'une place centrale.
• Possibilité de logement F2 (payant)
• Début du projet pour fin du 1er semestre 2026
• Surfaces du local : café 100m² + halles (possibles pour manifestations et certains évènements)
• Mise à disposition de la licence IV par la mairie
• cuisine semi-équipée et neuve

Le contrat proposé
• Loyer : 500 euros HT (loyer soumis à la TVA)
• Bail 3.6.9 avec la mairie
• Convention tripartite avec la mairie, 1000 cafés et les porteurs de projet afin d'adhérer au projet du village

Les aspects financiers
• Apport financier pour stock produits et trésorerie initiale à prévoir : minimum 10 K€
• Possibilité de mobiliser des aides pour financer le matériel restant.

Profil de gérant.e recherché.e
•Vous possédez des vraies qualités de commerçant et une vive volonté d’entreprendre.
• Vous souhaitez vous engager en faveur de la ruralité et en comprenez les enjeux.
• Vous justifiez d’une expérience significative dans le secteur de la restauration et maitrisez les techniques culinaires essentielles, ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité
• Vous avez des bases solides en gestion et faites preuve de rigueur et d’organisation
• Vous partagez nos valeurs environnementales et saurez porter au quotidien notre engagement en faveur d’un projet durable et éco-responsable.